IBM推出食品溯源认证区块链工具IBM Food Trust

IBM近日推出了一个新的食品供应链区块链工具——IBM Food Trust，该软件套件可以基于分布式账本技术追踪食品的供应链路径。

IBM Food Trust将种植者，加工商，批发商，分销商，零售商和其他人连接到一个许可的，不可篡改的共享数据库。最终能提高食品安全性，新鲜度，可持续性以及减少浪费。

据IBM官网介绍，IBM Food Trust在 IBM Cloud 上运行，拥有企业级的安全性、可靠性和可扩展性。该技术的基础基于 Hyperledger Fabric，这是由 Linux Foundation 提供的开源区块链框架。此外，该网络还与食品行业广泛采用的 GS1 标准兼容，以确保可追溯系统的互操作性。

参与者可从 IBM Food Trust 的 3 个 SaaS 模块中选择针对小型企业、中型企业及全球企业的不同定价，价格从每月 100 美元起。供应商可免费向网络提供数据。

o 追溯——追溯模块使得食品生态系统的成员在几秒内就能更安全地追踪产品，从而帮助减轻交叉污染、减少食源性疾病的传播和不必要的浪费。如果使用其他方法，这一过程通常需要数周才能完成。

o 认证——认证模块可协助验证数字证书的来源，例如有机认证或公平交易认证。同时，它还使整个生态系统的参与者能够轻松地以数字化方式加载、管理和共享食品认证，从而将证书管理速度提高多达 30％。

o 数据输入和访问——数据输入和访问模块允许成员安全地上传、访问和管理区块链上的数据。

据悉，视企业运营规模不同，IBM Food Trust区块链的使用费用从每月110美元到11,000美元不等。IBM声称其新平台甚至可以支持年收入超过10亿美元的公司。缴纳月费后，企业将能够掌握供应链上食品的来源，地点和状态等信息。

9月底，IBM曾确认法国超市巨头家乐福作为创始会员积极参与并使用IBM Food Trust。

据报道，家乐福未来将把33个国家的12,000多家商店转换为IBM Food Trust的分布式账本生态系统。

IBM透露，企业可以支付5,500美元的一次性费用直接从IBM获得“专家上链顾问服务”。

IBM Food Trust的构建基于IBM现成的区块链专有软件IBM Blockchain Project ，后者本身其实就是以太坊的预打包企业版。

IBM的区块链技术已经被其他行业的主要参与者所采用。特别是银行业已经试验了基于其技术的平台，以测试是否适合处理国际汇款。

IBM Food Trust能否真正支持这种大型业务仍有待观察。毕竟，还有来自像亚马逊、谷歌和微软的强力竞争 – 他们最近都发布了类似的“区块链即服务”（BaaS）的开发者模板。